Du kan ikke plukke blåskjell i de tre nullfiskeområdene i Oslofjorden. Utenfor disse områdene må du følge Mattilsynets råd om hvor det er trygt å plukke blåskjell til eget bruk, og forholde deg til redskapsbegrensningene som gjelder. Grovt sagt betyr det at blåskjell til privat bruk må håndplukkes.
Blåskjell i Hvaler nasjonalpark. Foto: Erling Svensen
Oppdatert 20. august 2026
Blåskjell i nullfiskeområdene
Fra 1. januar 2026 er det innført tre fiskeforbudsområder, også kalt nullfiskeområder, i Oslofjorden: Indre fjord, Færder og Hvaler.
I nullfiskeområdene er det forbud mot alt fiske etter fisk, også anadrom laksefisk, og skalldyr (inkludert mollusker, altså bløtdyr som muslinger/skjell), samt all annen form for høsting og ressursutnyttelse av disse artene i ti år.
Det betyr at du heller ikke kan plukke eller sanke blåskjell, stillehavsøsters eller andre skjell, hverken for å spise eller bruke som agn til strandkrabbefiske med snøre.
Selv om Fiskeridirektoratet har gjort unntak for fjerning av den fremmede arten stillehavsøsters, er det ikke lov å høste denne. Det vil si at det ikke er lov å for eksempel spise stillehavsøstersen som er fjernet, da dette regnes som høsting.
Se de nøyaktige grensene for nullfiskeområdene i Fiskeridirektoratets kart over fiskeforbudsområdene.
Skal du spise blåskjell? Sjekk blåskjellvarselet
Utenfor nullfiskeområdene gjelder ikke dette forbudet mot å høste blåskjell. Skal du plukke blåskjell til eget bruk, bør du sjekke Blåskjellvarselet fra Mattilsynet før du plukker og spiser skjellene.
Plukk nær målestedet: Forekomsten av algegifter kan variere lokalt. Mattilsynet anbefaler derfor at du plukker så nær et målested som mulig.
Plukk under fjæremålet: For god matsikkerhet anbefales det at blåskjellene du høster, lever så dypt at de ikke kommer over vann ved lavvann
Følg det aktuelle varselet: Blåskjellvarselet oppdateres ukentlig i sesongen.
Koking fjerner ikke algegifter: Algegifter forsvinner ikke ved koking, damping eller frysing. Du kan heller ikke se, lukte eller smake om skjellene inneholder algegifter.
Slik håndterer du blåskjellene
Når du har funnet et område der det er tillatt å plukke og Mattilsynet anbefaler at blåskjellene kan spises:
Vær oppmerksom på mulige lokale forurensningskilder, som kloakkutslipp og annen avrenning til sjøen.
Vask skjellene godt før tilberedning.
Kast skjell som er skadet.
Kast skjell som ikke lukker seg når du skyller dem eller banker forsiktig på skallet. De er døde.
Kast skjell som fortsatt er lukket etter damping.
Blåskjell som står over vann ved lavvann kan i utgangspunktet spises, men Mattilsynet anbefaler at de vaskes godt og varmebehandles tilstrekkelig på grunn av risiko for bakterier og virus.
